BLOG

Nationalfeiertag gegen Lebensmittelverschwendung: ein gemeinsames Engagement für eine nachhaltige Zukunft

Am 5. Februar wird in Italien der Nationalfeiertag gegen Lebensmittelverschwendung gefeiert, eine Gelegenheit, über den Wert von Lebensmitteln und die Bedeutung der Reduzierung von Lebensmittelverlusten nachzudenken.

Jeden Tag werden Tonnen perfekt essbarer Lebensmittel weggeworfen, während Millionen von Menschen auf der ganzen Welt hungern. Lebensmittelverschwendung ist eine Geißel der heutigen Gesellschaft, die soziale Ungleichheiten schürt und einen großen Verlust an natürlichen und monetären Ressourcen darstellt. Der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung ist heute mehr denn je eine globale Herausforderung, die jeden von uns sehr berührt.

Obwohl der Großteil der Abfälle auf Haushaltsebene anfällt, entfällt auch ein großer Teil auf Abfälle aus der Lieferkette, angefangen von der Produktion bis zur Vermarktung, und zwar in allen Phasen der Industriekette.

Das Gadda-Gesetz: ein Bezugspunkt für die Bekämpfung von Verschwendung
Das am 14. September 2016 eingeführte Gesetz Nr. 166, allgemein bekannt als das „Gadda-Gesetz“, stellt einen großen Fortschritt im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung in Italien dar. Das Hauptziel dieses Gesetzes bestand darin, die Menge der Lebensmittel, die im Müll landen, zu reduzieren und die Umverteilung von Lebensmittelüberschüssen zu fördern, indem die Spende von Lebensmitteln, die noch genießbar sind, aber nicht mehr zum Verkauf geeignet sind, an wohltätige und soziale Organisationen gefördert wurde. Einer der grundlegenden Aspekte des Gesetzes ist die Vereinfachung der bürokratischen Verfahren für Unternehmen, die nun überschüssige Lebensmittel einfacher und mit steuerlichen Anreizen spenden können. Dies hat die Zusammenarbeit zwischen der Geschäftswelt und gemeinnützigen Organisationen gefördert.

Obwohl das Gesetz eine bessere Bewirtschaftung der Lebensmittelressourcen gefördert hat, liegt noch ein langer Weg vor uns. Eine Umfrage des Observatoriums Waste Watcher International ergab, dass sich die Lebensmittelverschwendung in der Lieferkette in Italien im Jahr 2023 auf einen Gesamtwert von mehr als 5,7 Milliarden Euro belief, aufgeteilt auf die Bereiche Landwirtschaft (856,3 Millionen), Industrie (856,5 Millionen) und Vertrieb (3,998 Milliarden).

Was können wir tun?
Neben der Unterstützung von Solidaritätsprojekten und der Auswahl von Unternehmen, die sich wirklich für Nachhaltigkeit einsetzen, kann jeder von uns seinen Teil dazu beitragen, indem er sich für die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung im Haushalt einsetzt, die bis heute den größten Anteil ausmacht. Es ist gut, ein paar einfache Schritte zu befolgen:
• Mahlzeiten planen
• Lebensmittel richtig lagern
• Geben Sie Resten neues Leben
• Sensibilisieren Sie unter anderem

Auf diesem Weg spielt jeder von uns eine grundlegende Rolle: Die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung ist eine kollektive Verantwortung, und jede kleine Entscheidung kann einen Unterschied machen. Bei L’Ape di Giulietta verpflichten wir uns jeden Tag dazu, ethisch zu arbeiten und verantwortungsvolle Entscheidungen zu treffen. Tatsächlich glauben wir, dass die Revolution heute von Unternehmen vorangetrieben werden muss.